スローライフに魅せられて～凸凹家のブログpart2～

今年は沖縄のお盆（旧歴7月13～15日⇒8月8日～10日）と、新暦のお盆が接近していて大変です！

何が大変かというと・・・

食材、特に刺身用の魚の確保です！

大量に魚が販売されるこの時期、どこの店に行っても、内地産の刺身がほとんど！シビマグロなど、沖縄で獲れた魚もあるにはありますが、種類がなくて、イラブチャーやマチは店頭から姿を消します。

そこで活躍するのがグルクン！



新鮮なグルクンは刺身で食べても美味い！

昨日は、くま丸のくま船長からその日釣ったグルクンをわけてもらい、刺身にしてお客さんに食べてもらいました。沖縄の県魚、グルクンは最高！笑




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